Avez-vous une connaissance qui soit d’un âge avancé, désorientée ou malade ? Etes-vous en charge de personnes qui ont de la peine à se nourrir de façon autonome à l’aide de leurs doigts ?
La bonne nouvelle est qu’il existe une alternative à l’alimentation classique qui peut aider de telles personnes à retrouver la joie de manger et par la même occasion améliorer leur qualité de vie. Envie de découvrir cette méthode ? Alors, nous vous invitons à parcourir cet article pour en savoir plus.
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Alimentation de la personne âgée en perte d’autonomie
Lorsque certaines personnes atteignent un certain âge, elles deviennent dépendantes et ne sont plus en mesure de manipuler des couverts (plats, cuillères, fourchettes, etc.). Elles ont donc besoin d’une assistance pour être en mesure bien s’alimenter car il devient difficile pour ces personnes de porter la nourriture à la bouche d’une part.
D’autre part les difficultés de mastication peuvent être une entrave à une alimentation solide. Les personnes ainsi concernées peuvent expérimente une souffrance du fait de la perte d’autonomie et également d’une perte de l’estime de soi.
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Les complications résultantes peuvent être un repli sur soi ou le refus pur et simple de s’alimenter. Le manger main de l’anglais « finger food » va aider à redonner plus d’autonomie à la personne dépendante, mais également améliorer la déglutition en donnant de la consistance à leur alimentation. C’est une solution efficace pour le maintien de l’autonomie des personnes du troisième âge.
Retrouver le plaisir de manger grâce au concept du « finger food »
Le plus important dans ce concept est de progressivement redonner le goût de s’alimenter à la personne en difficulté. L’accompagnement d’une personne âgée dans cette démarche nécessite de privilégier le fait de voir cette personne retrouver son autonomie et le plaisir de se nourrir.
L’accompagnateur doit repenser la représentation de ce qu’on considère comme repas convenable. En d’autres termes, il n’est pas seulement question d’implémenter la technique pour que la personne âgée retrouve son autonomie dans l’alimentation, mais encore plus de lui permettre de le faire de la plus belle des manières.
Importance de recourir à cette méthode qui aide à jouir à nouveau du plaisir de manger
Les principes de base de la méthode
Pour profiter de cette nouvelle forme d’alimentation en toute sécurité et pouvoir de nouveau manger solide, il est impératif de respecter quelques principes de base. Il s’agit entre autres :
- de se laver convenablement les mains avant de manger ;
- de préparer des repas qu’on peut manger en une ou deux bouchées ;
- d’adapter la température des aliments ;
- de veiller au respect des quantités en rapport avec les besoins nutritionnels de la personne âgée et surtout proposer des aliments que la personne aidée affectionne.
Les produits utilisés pour la mise en œuvre
La mise en œuvre de la technique nécessite de mélanger les aliments et d’y introduire un agent de texture suivant un dosage précis. Notez que les additifs à utiliser ne sont pas nécessairement des produits chimiques.
Ceux utilisés pour implémenter la technique du finger food sont issus des algues et des plantes. Vous pouvez utiliser l’Agar-agar qui a des propriétés gélifiantes ; le gomme de Caroube qui est un épaississant et la lécithine qui est un émulsifiant. Vous pouvez trouver tous ces produits au supermarché ou dans des épiceries Bio.
Vous pouvez aussi privilégier des mixages comme le cumin et la coriande pour la préparation des carottes ou encore la menthe et le basilic pour les fruits rouges pour obtenir davantage de goût pour vos aliments. L’utilisation de l’huile de Colza peut s’avérer efficace pour renforcer les arômes.
A la découverte des recettes qu’on mange aisément avec les doigts
Plusieurs recettes sont disponibles pour la mise en œuvre du concept qui vise à aider les personnes en perte d’autonomie. Il s’agit de recettes simples à préparer et qui vont certainement donner du plaisir aux personnes âgées.
Ces recettes peuvent être réalisées de plusieurs manières selon la température. Certaines peuvent être consommées à froid, d’autres réchauffées au four ou dans une étuve et d’autres réchauffées au four à micro-ondes.
Dans tous les cas n’hésitez pas à faire appel à un professionnel qui saura accompagner votre proche parent ou une connaissance pour qu’elle retrouve le plaisir de manger et en même temps la joie de vivre.
Les avantages d’un service de manger main pour la famille de la personne âgée
Faire appel à un service de manger main présente plusieurs avantages pour la famille de la personne âgée. Cela permet aux proches de se consacrer entièrement aux soins et au bien-être du parent sans avoir à s’occuper des repas, une tâche qui peut être épuisante physiquement et mentalement.
Le fait que cette tâche soit déléguée à un professionnel permet aussi d’assurer une alimentation nutritionnellement équilibrée. En effet, les mangers mains sont formés pour proposer des plats adaptés aux besoins spécifiques des personnes âgées en termes d’équilibre alimentaire.
Faire appel à un service de manger main offre aussi l’avantage de pouvoir offrir une variété plus importante dans les choix culinaires proposés aux personnes âgées. Les menus peuvent être personnalisables selon les goûts et les préférences, en fonction du régime prescrit par le médecin ou le diététicien.
Faire appel à un service de manger main est une solution pratique pour assurer la sécurité ainsi que le confort alimentaire optimal pour votre parent tout en vous libérant du temps précieux.
Les critères à prendre en compte dans le choix d’un manger main professionnel
Le choix d’un professionnel pour un service de manger-main peut être délicat, mais il faut assurer la qualité des repas servis à votre parent. Voici quelques critères importants à prendre en compte dans le choix d’un professionnel de la cuisine à domicile.
Il est primordial de choisir un professionnel ayant une solide expérience dans le domaine de la restauration pour les personnes âgées. Il doit également avoir les qualifications nécessaires telles que l’hygiène alimentaire et la diététique.
Vérifiez si l’entreprise dispose des certifications obligatoires telles que l’agrément sanitaire ou encore le label ‘Fait maison’. Ces certifications sont des gages de sérieux, de qualité et de fiabilité du prestataire sélectionné.
Pour satisfaire au mieux les besoins nutritionnels ainsi qu’à respecter les goûts culinaires, il est recommandé de choisir un professionnel qui propose aux clients une grande variété dans son menu ainsi qu’une possibilité de personnalisation selon leurs exigences spécifiques en termes d’exigences médicales ou simplement par préférence.
Avant tout engagement auprès du prestataire choisi, il faut s’assurer qu’il saura s’adapter aux besoins de votre parent et le mettre à l’aise.
La meilleure manière d’évaluer les services d’un professionnel est souvent de se baser sur les retours clients. N’hésitez pas à demander des références auprès du prestataire ou bien consultez les témoignages laissés par ses précédents clients.
Le choix d’un professionnel de la cuisine à domicile peut être difficile, mais en prenant en compte ces critères clés, vous pouvez être sûr(e) que vous avez sélectionné un prestataire qualifié pour offrir le meilleur service possible à votre proche âgé(e).
